本文目录一览：

• 1、海底捞进军茶饮界,奶茶9.9元/杯;西贝又被骂上热搜了……
• 2、“老干妈”涨价,这些年,走得不容易
• 3、吃不起的西贝:馒头花卷19元一个,把消费者当傻子
• 4、西贝前副总裁暗示月薪5000以下“不配”吃西贝,大家怎么看?
• 5、海底捞道歉?疫情还没结束,你就来捞钱?

海底捞进军茶饮界,奶茶9.9元/杯;西贝又被骂上热搜了……

近期部分知名餐饮企业涨价，西贝再次陷入舆论风波。事件部分知名餐饮企业涨价的起因是西贝前副总裁楚学友转发的一条关于西贝涨价的微博，微博中网友表示西贝和海底捞的涨价会引来骂声，原因是得罪了大部分月薪在5000元以下的网友。这一言论随后被一位拥有400万粉丝的微博大V转发，并引发网友热议，西贝也因此被推上热搜。

海底捞和西贝确实在尝试推出平价消费模式，海底捞通过“十八汆”提供9元面食，西贝则以“弓长张”定位“国民食堂”主打低消费，反映出餐饮行业向性价比转型的趋势。海底捞的“十八汆”品牌定位与产品：早在去年10月，海底捞就在北京开设了第一家进军快餐品类的品牌“十八汆”。

有微博认证为新浪财经专栏作家的向小田发布微博，称西贝和海底捞涨价之所以产生较大舆论反弹，是因为得罪了一大批微博网友。大家可能不知道，中国虽然上网人数多，可有着95%的微博网友月收入在5000元以下的。

“老干妈”涨价,这些年,走得不容易

1、自己本身也没有多大的创新。老干妈业绩下滑的原因是因为老干妈涨价了。而且老干妈最近没有创新，而且现在市面上有很多辣椒酱已经上市了。主要是因为老干妈的品质不是特别好了，味道也没有以前好了，所以才会下滑的。

2、引言：老干妈之所以会出现涨价的情况，是因为原材料的价格也出现了上涨。因为原材料的价格一旦上涨之后，制作的成本也会相应的增加。所以这个时候大家在购物的过程当中，会发现了老干妈的价格也上涨了。看了涨价的消息之后，很多消费者都表示不能接受。

3、其次，老干妈涨价的第1个原因就是原材料价格的提高。众所周知，老干妈辣椒酱所用的辣椒并不是贵州所出产的小米蕉，而是河南产地产出的小米椒，这种干辣椒比之以往涨了291%达到了11元美金，而且这是由于受到河南去年辣椒减产影响的。

4、去年以来，原材料成本普遍上涨，人工成本和运费也在不断增加，导致老干妈不得不调整产品价格。 老干妈的客服人员在3月8日确认了涨价的消息。尽管价格上涨，对销量的影响应该是有限的，因为消费者对老干妈的需求不是特别敏感，小幅度的涨价不太可能引起大规模的购买减少。

5、老干妈豆豉，曾被誉为国民辣酱，如今却频繁遭受网友吐槽。 主要问题在于老干妈辣酱的品质出现下滑，份量减少，同时价格飙升。 消费者反映老干妈的口感不再如初，品牌应重视这一问题。 老干妈品牌创立于90年代初，经过多年发展，至2005年以后才真正走向全国，并进入国际市场。

吃不起的西贝:馒头花卷19元一个,把消费者当傻子

近日，西贝餐饮因高价馒头花卷（19元一个）再次引发消费者热议，部分消费者直言其性价比低，甚至有被“当傻子”的感觉。以下是对此现象的详细分析：高价馒头花卷引发消费者不满 西贝餐饮作为一家知名连锁餐饮品牌，其定价策略一直备受关注。

我认为这种做法就是把消费者当傻子，吃相真的很难看。馒头花卷是北方人日常生活必不可少的食物之一，有些人喜欢自己做，有些人喜欢买来吃，但价格往往也就在一块钱左右。可是当19元一个的馒头花卷出现，我觉得这是再把消费者的智商按在地上摩擦。馒头花卷19元一个，这个价位简直耸人听闻。

例如胡麻油炒鸡蛋43元、3个莜面蒸饺19元、单个花卷19元，和普通餐馆现做菜品相比，价格差距明显且分量较小，像69元的豆腐汤汤寡水少。

这种观点有一定合理性，但也存在部分消费者仍认可西贝的情况。西贝被认为“又贵又难吃”有其原因。在价格方面，西贝有多款菜品被指价格偏高，例如1根羊肉串9元、1个花卷19元、一份炒鸡蛋43元，很多消费者觉得这样的定价与实际体验不符，认为“贵得离谱”。

西贝前副总裁暗示月薪5000以下“不配”吃西贝,大家怎么看?

1、对于这一事件部分知名餐饮企业涨价，公众的观点各异。一方面部分知名餐饮企业涨价，有人认为作为商家，西贝和其部分知名餐饮企业涨价他餐饮品牌有权根据成本变化调整价格。另一方面，西贝前副总裁的言论被认为是对低收入消费者的不尊重，这与其品牌形象不符。具体来看，楚学友的这一行为被认为是对消费者的不尊重。西贝作为一个面向广大消费者的品牌，其目标客户并不仅限于高收入群体。

2、但是作为西贝的前副总裁，楚学友转发微博网友这条微博暗示月薪低于5000块钱不配吃西贝，这就有点太过分部分知名餐饮企业涨价了。

3、而西贝前任副总裁见到有人维护自己的企业就直接转发了这一条评论，并在评论中表示赞同，虽然从字里行间并没有说5000以下不配吃西贝，但是却容易让人产生很深的分歧。

海底捞道歉?疫情还没结束,你就来捞钱?

1、因为疫情对整个经济都造成了冲击，企业应该将消费者的利益放在首位。而另一部分消费者则认为，海底捞作为知名品牌，其价格一直较高，涨价也在情理之中。不过，大部分消费者都表示，对于海底捞的道歉和恢复原价的行为表示接受和认可。总结 海底捞的涨价风波引发了广泛关注和热议。

2、道歉是危机公关的必然选择海底捞多年积累的“服务至上”口碑是其核心竞争力。涨价事件若持续发酵，可能动摇品牌根基。道歉并恢复原价，本质是以短期利润换取长期信任，符合企业利益最大化原则。

3、总结两份道歉声明不难发现，海底捞与西贝莜面村均是通过道歉声明的方式承认了涨价事实，为涨价行为道歉，随后再强调目前品牌正在推行的优惠活动。